瑪德蓮是一款貝殼形狀的法國常備糕點，金亮的誘人色澤，邊緣還有一小圈略深的蜜糖咖啡色，而在貝殼紋路的另一面還有著中央隆起的山形小肚臍，品嚐起來味道比海綿誕糕更加香甜濃郁；加入一些檸檬皮，在烘烤中釋放出精油的芬芳，增添了一份清新感。